Kiel vi spicas gisferajn patojn?
Unue, donu al la pato bonan froton per varma, sapa akvo kaj sekigu ĝin plene
Poste, uzu papertukon, kukaĵan broson aŭ viajn fingrojn por apliki maldikan tavolon de vegeta oleo, kanola oleo aŭ degelinta vegeta mallongigo ĉie en la interno de la pato.(Ne uzu buteron, kiu povas bruli je pli altaj temperaturoj.) Poste, metu la gisferan paton renverse sur la mezan fornon, kaj lasu ĝin baki dum unu horo je 375 gradoj Fahrenheit.
Se vi zorgas pri oleo gutado, vi povas meti folion da aluminia folio sur la malsupran fornon.
Post kiam la horo pasis, malŝaltu la fornon, lasu la paton interne kaj lasu ĝin tute malvarmigi.
Kiom ofte vi spicas gisferajn patojn?
Spiti vian gisferan paton antaŭ kuiri per ĝi por la unua fojo estas necese, kaj vi ankaŭ devos resezoni ĝin foje.
ripetante la procezon du aŭ tri fojojn jare post la inaŭgura spicado, por konservi la antiadheran tegaĵon kaj protekti la surfacon de via pato.
Purigado de gisfera pato
Post kuirado per gisfera pato, vi devos malpurigi ĝin kun iom da zorgo.Via baza celo dum purigado de gisfero estas forigi iujn ajn manĝaĵojn sen senvestigi la paton de ĝia malfacile gajnita spicaĵo.
Ĉu vi metas oleon en feran paton dum kuirado?
Gisfero havas reputacion esti nature ne-algluita, sed vi ankoraŭ eble bezonos aldoni iom da graso al via pato depende de tio, kion vi kuiras kaj kiom bone estas spicita via pato.
Gisfera pato, kiu estas freŝa el la skatolo, ne funkcios kiel Teflono.Tial, kiel ni menciis supre, spici ĝin estas tiel grava.Kun taŭga unua spicado, kaj taŭga prizorgado laŭlonge de la tempo, tamen, tavoloj de graso (kaj gusto) iom post iom konstruos sur la surfaco de la pato, forigante la bezonon de ekstra oleo.
Kion vi ne povas surmeti gisferan paton?
Acidaj manĝaĵoj kiel tomatoj estas ĝenerale nepraj por gisfero, precipe en la komenco.Vi eble volas pensi dufoje pri manĝaĵoj, kiuj ankaŭ povas lasi agresemajn daŭrajn gustojn. Acidaj saŭcoj kiel tomataj saŭcoj malstreĉas la spicitan ligon, kiu donas al via pato ĝiajn ne-gluajn kvalitojn.Kuiri tre acidajn manĝaĵojn dum iom da tempo en juna pato ankaŭ povas kaŭzi malgrandegajn kvantojn da fero elsivi en vian manĝaĵon, donante al ĝi strangan metalan guston. Ju pli bone spicita la pato, des malpli ambaŭ ĉi tiuj zorgoj devus esti problemo—sed vi Mi ankoraŭ volos eviti kuiri tomatan saŭcon en gisfero, ekzemple.
Manĝaĵoj kun tre firmega gusto aŭ odoro, kiel fiŝoj, eble ankaŭ povas esti problemaj. Tio tamen ne signifas, ke vi ne povas kuiri aĵojn kiel fiŝojn en gisfero.Eble indas investi en aparta patolo, kiun vi uzas nur por marmanĝaĵoj, aldonas Baron.
Afiŝtempo: Mar-30-2022